OLYERAS Memecik — son dokunuş için. Manisa Sarıgöl Afşar'daki kendi zeytinliğimizden toplanan Memecik zeytinlerinden elde edilen natürel sızma zeytinyağı. Zeytinlerimiz hasattan sonra modern bir sıkım tesisinde mekanik yöntemle işlenir; şişede yalnızca Memecik vardır.

Ege'nin geleneksel yağlık çeşidinden, tabakta kendini hissettiren bir yağ. Son dokunuşu zeytinyağıyla yapanlar için.

Tadı ve karakteri

Memecik, Ege'nin geleneksel yağlık zeytin çeşididir. Memecik zeytinyağı genellikle taze ot ve yeşil meyve notaları, belirgin bir acılık ve boğazda hissedilen bir yakıcılıkla tanınır. Bu acılık ve yakıcılık bir kusur değildir; zeytinin doğal fenolik bileşenlerinden gelir ve karakterli bir zeytinyağının işaretleri arasında sayılır.

Mutfakta

• Bitiriş: ızgara et, balık ve sebzenin üzerine, servis anında birkaç damla zeytinyağı
• Çiğ kullanım: carpaccio, tartar ve çiğ deniz ürünleri
• Baklagil ve çorba: mercimek, nohut, fasulye ve sebze çorbalarının üzerine
• Domates ve peynir: olgun domates, burrata ve lor
• Yeşillikler: roka, semizotu ve radika salataları

Ürün bilgileri

Saklama

Zeytinyağının üç düşmanı ışık, ısı ve havadır. Şişeyi kapağı sıkıca kapalı olarak serin ve karanlık bir dolapta saklayın; ocağın yanında ya da güneş alan bir rafta bekletmeyin. Açılmış zeytinyağını birkaç ay içinde tüketmeniz, aromayı en canlı hâliyle yakalamanızı sağlar.

İçindekiler, net miktar ve son tüketim tarihi ürün etiketinde yer alır.