OLYERAS Memecik — son dokunuş için. Manisa Sarıgöl Afşar'daki kendi zeytinliğimizden toplanan Memecik zeytinlerinden elde edilen natürel sızma zeytinyağı. Zeytinlerimiz hasattan sonra modern bir sıkım tesisinde mekanik yöntemle işlenir; şişede yalnızca Memecik vardır.

Karakterli bir zeytinyağını her gün kullanmak isteyen mutfaklar için 5 litrelik teneke.

Tadı ve karakteri

Memecik, Ege'nin geleneksel yağlık zeytin çeşididir. Memecik zeytinyağı genellikle taze ot ve yeşil meyve notaları, belirgin bir acılık ve boğazda hissedilen bir yakıcılıkla tanınır. Bu acılık ve yakıcılık bir kusur değildir; zeytinin doğal fenolik bileşenlerinden gelir ve karakterli bir zeytinyağının işaretleri arasında sayılır.

Mutfakta

• Bitiriş: ızgara et, balık ve sebzenin üzerine, servis anında birkaç damla zeytinyağı
• Çiğ kullanım: carpaccio, tartar ve çiğ deniz ürünleri
• Baklagil ve çorba: mercimek, nohut, fasulye ve sebze çorbalarının üzerine
• Domates ve peynir: olgun domates, burrata ve lor
• Yeşillikler: roka, semizotu ve radika salataları

Ürün bilgileri

Saklama

Zeytinyağının üç düşmanı ışık, ısı ve havadır. Teneke ışık geçirmez; yine de serin ve karanlık bir yerde, ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Günlük kullanım için zeytinyağını küçük, koyu renkli bir cam şişeye aktarın ve tenekenin ağzını her seferinde sıkıca kapatın.

İçindekiler, net miktar ve son tüketim tarihi ürün etiketinde yer alır.